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卧式杀菌锅的定期维护工作

  使用卧式杀菌锅时,需遵守设备规定的操作程序并严格执行,合格的操作程序应包括操作设备时的高温度和压力,操作设备的方式以及操作设备时可能发生的故障和解决方案。因此,操作员需要在使用前学习如何操作设备,并且只有在完成培训后才能进行操作。另外,操作人员需要及时维护卧式杀菌锅,以增加杀菌锅的使用寿命,下面为大家介绍具体的维护工作。
  1.须定期检查卧式杀菌锅,按照规定进行所有测试,并且需要按时提交测试报告。
  2.通常对卧式杀菌锅的自锁楔块,滚子以及旋转滑动和滚动触点进行润滑,以防止设备磨损。
  3.及时更换卧式杀菌锅老化或损坏的零件。如果杀菌锅密封圈老化或磨损,则应及时更换新的密封圈,以防止杀菌锅在杀菌过程中泄漏。
  卧式杀菌锅对产品进行消毒,以使产品不含致病微生物,并防止细菌干扰消费者的健康,在食品行业中起着更为重要的作用。
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