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蒸汽式杀菌锅的基本性能

  蒸汽式杀菌锅是食品加工设备之一,操作过程很严格,须根据程序逐步进行操作,在杀菌过程中应注意初始排气,之后,蒸汽被释放并且蒸汽可以循环,它也可能每15-20分钟收缩一次,以促进热交换。简而言之,须满足杀菌条件并根据特定程序进行杀菌,罐装产品的杀菌过程规定了杀菌温度,杀菌压力,杀菌时间和操作方法。下面为大家介绍一下蒸汽式杀菌锅的基本性能。
  1.定期使用冷却水,建议使用冷却塔,冷却效果非常好。
  2.自动控制压力,温度和时间。
  3.蒸汽式杀菌锅采用电子温度偏差校正。
  4.直接加热,直接冷却。
  5.蒸汽式杀菌锅具有电子过热自动保护。
  6.锅中每个点的温度差或热量分布加0.5℃。
  7.蒸汽式杀菌锅具有电子和机械双重超压保护。
  蒸汽式杀菌锅适用于锡纸包装袋,真空包装袋,玻璃瓶包装,鱼罐头,休闲食品,pp瓶包装,鸡肉,牛肉,酱料等包装及可杀菌产品,在蒸汽式杀菌锅方面遇到问题,可与我们联系,我们将会为你解答。

 

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