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杀菌锅的产品优点

  杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。接下来为大家介绍杀菌锅的产品优点。
  1、传统蒸汽杀菌锅,只能采用饱和蒸汽进行杀菌;新式杀菌锅,可以利用风扇叶片,将杀菌锅内的冷气团与蒸汽进行快速揉合。达到温度均一,无死角的目的。
  2、传统蒸汽杀菌时无需开启大排气进行排冷,一般排冷时间都在5分钟以上;新式杀菌锅,不要求进行排冷,较大程度的节约了蒸汽能耗能源。
  3、适应性强,可对多种产品进行杀菌,适用于罐头及需要高温杀菌的软包装产品。
  4、杀菌锅结构设计简单,占地小,便于后期的设备维修及保养,设备操作简单易学,减轻设备对操作人员的上岗要求。
  5、锅内循环蒸汽通过涡轮风扇均匀的转换,保证了锅内从升温、杀菌、降温、冷却、杀菌锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的的杀菌效果。
  6、升温速度快,通过涡轮风扇把锅内的蒸汽快速进行搅动,锅内蒸汽快速升温,从而缩短了杀菌锅杀菌时间,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
  7、降温可以灵活选择,可以选用间接降温,也可以选择直接降温,降温时的压力曲线,控制更为方便,可以降低产品降温时压力失衡导致的产品破损。
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